Để làm nên một món ăn hoàn hảo từ hương vị lẫn vẻ bề ngoài đâu phải đơn giản, ngay cả việc chiên trứng dễ là thế mà lâu lâu Mẹ cũng còn mắc phải sai lầm nữa nè! Thấu hiểu nỗi suy tư của Mẹ, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho Mẹ một số mẹo nhỏ, giúp Mẹ giữ vững danh hiệu bà nội trợ đảm đang của cả nhà, biến việc nấu nướng trở nên dễ dàng và món ăn thơm ngon hơn bao giờ hết Mẹ nhé!
Nhờ những mẹo nhỏ mà việc nấu nướng của Mẹ trở nên dễ dàng hơn – Ảnh: 123rf
Tip 1: Món bò bít tết ngọt mềm
 | Đừng vội chế biến thịt bò ngay khi vừa bỏ ra khỏi tủ lạnh Mẹ nhé! Món bò bít tết sẽ mềm và chín đều hơn nếu Mẹ chờ cho thịt bớt lạnh từ 30 phút đến 1tiếng. Ngoài ra, hãy để thịt bò thật khô và ráo nước nếu muốn bò bít tết có màu đẹp – Ảnh: bt-br.facebook |
Tip 2: Làm hành chiên ngon
 | Khi chiên hành Mẹ chỉ nên chiên ở lửa vừa, đồng thời cho vào một ít muối để khử mùi và cũng giúp hành chín nhanh, ngọt hơn. Mẹ cũng có thể thay thế dầu ăn bằng bơ đun chảy để hành thơm hơn – Ảnh: webtretho |
Tip 3: Làm pancake ngon, tiết kiệm thời gian
 | Trường hợp Mẹ muốn tự pha bột làm pancake thì có thể thêm 1m kem chua vào để hỗn hợp bột khi đổ sẽ láng mịn và không có vết nứt. Ngoài ra, Mẹ cũng có thể tiết kiệm thời gian bằng việc sử dụng Bột bánh rán pha sẵn từ Ajinomoto Mẹ nhé! – Món Pancake nhân dừa |
Tip 4: Cá nướng giòn thơm
 | Mẹ hãy thử quét một lớp xốt Mayonnaise lên cá trước và rắc thêm chút muối khi làm món cá nướng vỉ nhé! Cách này sẽ làm lớp vỏ bên ngoài vàng giòn và thơm ngon hơn hẳn đấy – Ảnh: kingsford |
Tip 5: Thịt chiên không khô
 | Món thịt chiên từ nay sẽ không còn bị khô nữa, nếu Mẹ ngâm thịt với hỗn hợp gồm 3 chén nước, ¼ chén muối, ¼ chén đường và bảo quản vào trong tủ lạnh từ 30 phút đến 8 tiếng (tùy vào lượng thịt nhiều hay ít). Trung bình cứ 1kg thịt bạn sẽ ngâm trong 1 tiếng. Trước khi chiên Mẹ nhớ dùng giấy thấm khô thịt nhé – Ảnh: anovaculinary |
Tip 6: Nước canh hầm trong và ngon hơn
 | Nước dùng sẽ trong hơn nếu Mẹ hầm ở lửa nhỏ, không nên đậy nắp vung lại và khi có bọt phải vớt đi ngay Mẹ nhé! – Ảnh: Món Lẩu gà hầm sả |
Tip 7: Trứng ốp la hoàn hảo
 | Để có món trứng ốp la hoàn hảo, Mẹ nhớ lưu ý: chảo chiên phải có thành dày đun nóng chảo trước khi chiên, thêm khoảng ½ muỗng bơ cho tan chảy chậm, sau đó mới đập trứng vào và chiên ở lửa thật nhỏ. Cuối cùng là cho muối tùy theo khẩu vị – Ảnh: ihlevital.de |
Tip 8: Làm bánh mì giòn vỏ
 | Mẹo để vỏ bánh mì giòn là đặt một bát nước vào trong lò. Trong khi nướng bánh, hơi nước bốc lên sẽ làm vỏ bánh trở nên giòn và ngon hơn – Ảnh: theirishtime |
Hy vọng những bí quyết nho nhỏ này sẽ giúp Mẹ ít nhiều trong việc nấu ăn cho cả nhà mỗi ngày, Mẹ còn có bí quyết nào nữa thì nhớ chia sẻ cùng Món Ngon Mỗi Ngày và các bà Mẹ nội trợ Việt Nam tham khảo và học hỏi nữa nhé! Chúc Mẹ và cả nhà có thật nhiều bữa ăn ngon miệng và nhiều sức khỏe nha!