Cơm gạo lứt bí đỏ hấp – Món ngon giữ dáng sau Tết cho Mẹ

 Một món thanh đạm là cần thiết hơn bao giờ hết đối với Mẹ và cả nhà sau những ngày ăn uống phủ phê ngày Tết. Giờ món gì ăn cũng ngán cả, thôi tối nay nhà mình cùng Mẹ lấy lại vóc dáng và khẩu vị với món Cơm gạo lứt bí đỏ hấp của Món Ngon Mỗi Ngày đi, bảo đảm “thơm ngon bổ dưỡng, thưởng thức là mê”!

Nguyên liệu: Bí Nhật: 4 quả Cơm gạo lứt: 1,5 chén Nấm rơm búp: 50g Hạt sen: 1/4 chén Đậu bi: 1/4 chén Cà rốt hạt lựu: 1/2 chén Đậu hũ cắt hạt lựu: 1/4 chén Hành boaro băm: 1M Cọng ngò rí băm: 1/2M Gia vị: tiêu, đường, muối, dầu mè, dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen)

 

Bước 1: Nấm rơm cắt hạt lựu. Hạt sen, đậu bi luộc chín. Cà rốt cắt hạt lựu. Đậu hũ cắt khối vuông 1.5cm.

 

Bước 2: Chiên vàng giòn đậu hũ, vớt ra để ráo.

 

Bước 3: Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, sau đó cho lần lượt nấm, cà rốt, đậu bi, hạt sen, đậu hũ, 1/2M cọng ngò vào xào. Nêm thêm 1/2m tiêu, 1/3m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1m đường, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”. Rau củ chín thì trộn tất cả với cơm gạo lứt.

 

Bước 4: Dùng dao tỉa 2/3 trái bí ngô thành hình cánh hoa theo mũi zikzak (như hình bên), bỏ hột, cạo sạch ruột. Rắc chút tiêu, muối và 1 lớp dầu mè mỏng, xoay trái bí để gia vị thấm đều cách mặt.

 

Bước 5: Dồn nhân vào trong trái bí. Đặt quả bí vào nồi hấp, mở nắp trái bí và hấp khoảng 30 phút cho đến khi bí chín.

Tối nay cả nhà mình mỗi người một trái bí thế này thôi là đủ no căng bụng luôn rồi nè! Mẹ đừng quên trổ tài và chia sẻ kết quả cho Món Ngon Mỗi Ngày biết nữa nhé!

Chúc cả nhà ăn ngon miệng!