Hiện nay những cửa hàng cháo dinh dưỡng tiện lợi không còn xa lạ với mọi người. Cháo dinh dưỡng là sự lựa chọn của những bố mẹ bởi không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn đầy đủ dưỡng chất cho các bé. Ngoài ra,món này còn phù hợp đối với người già, người đang ốm. Nếu bạn đang có ý định mở quán bán cháo dinh dưỡng thì hãy tìm hiểu về cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán qua bài viết sau.
Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán
1. Nguyên liệu để nấu cháo dinh dưỡng
Cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán đảm bảo tươi ngon đủ chất cần phải chứa đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng cần thiết: Tinh bột, chất đạm, chất béo, chất khoáng và vitamin.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tinh bột: Gạo tẻ (có thể sử dụng gạo tấm hay gạo vỡ, hoặc trộn gạo nếp với tỷ lệ là 3 phần gạo tẻ 1 phần gạo nếp). Bạn nên chọn loại gạo dẻo thơm.
- Chất đạm: Thịt heo, gà, bò, cá, tôm,cua, bồ câu …
- Chất béo: Dầu ăn như dầu oliu, dầu cá hồi, dầu mè…
- Chất khoáng và vitamin: Rau cải, rau ngót, cà rốt, bí đỏ, khoai tây…
- Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khác như phô mai, các loại hạt ngũ cốc như hạt điều, hạt óc chó, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ để món cháo đảm bảo đầy đủ chất.
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hành, tỏi, gừng.
Nguyên liệu bán cháo dinh dưỡng
1.2. Sơ chế các loại nguyên liệu
Sau khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu thì hãy bắt tay vào sơ chế nào. Việc sơ chế các loại thực phẩm rất quan trọng bạn phải giữ được độ tươi ngon bổ dưỡng của nó.
Nếu bạn nhập với số lượng nhiều thì những phần thực phẩm chưa dùng đến bạn cần rửa sạch và cấp đông ngay.
- Đối với loại thực phẩm như thịt lợn, thịt bò bạn cần lựa chọn thịt còn tươi, được rửa bằng nước gừng và nước muối pha loãng để khử mùi hôi.
- Những món có mùi tanh như cá, cua, tôm …. nên làm sạch các đường gân máu trước khi chế biến.
Tôm xử lý sạch đường gân
- Đối với các loại rau xanh bạn cần rửa sạch, để ráo nước.( Bạn nên ưu tiên mua trong các cửa hàng nông sản sạch).
- Các loại củ quả bạn gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước. Tùy thuộc vào đặc tính từng loại củ quá khác nhau để bạn mua số lượng cho phù hợp. Có nhiều loại củ quả bạn có thể mua số lượng nhiều cất dùng dần, còn có nhiều loại chỉ nên mua sử dụng trong 1-2 ngày.
2. Cách nấu cháo dinh dưỡng
Cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán thì ngoài việc bạn lựa chọn những thực phẩm đảm bảo tươi ngon đầy đủ chất, thì việc chế biến cũng cực kỳ quan trọng.
Để có được nồi cháo dinh dưỡng ngon chúng ta thực hiện những bước sau đây.
- Bước 1: Bạn cần vo gạo thật sạch cho vào nồi hầm nhuyễn. Bạn nên đong nước với gạo cho phù hợp để cháo không quá loãng hay quá đặc, gạo phải được nấu nở bung hoàn toàn, mềm nhuyễn để phù phù hợp với người già và trẻ nhỏ.
Cháo trắng phải mềm, thơm
- Bước 2: Các loại thực phẩm như thịt lợn, thịt bò bạn nên hầm nhừ, hoặc hấp chín sau đó bỏ một ít cháo rồi xay nhỏ. Bạn cần xay riêng từng loại thịt, và rây lọc bỏ xơ.
Bạn cần hầm các loại thịt rồi xay nhuyễn
- Bước 3: Những món có mùi tanh như cá, cua, tôm… bạn nên chế biến ngay khi làm sạch để đảm bảo được độ tươi ngon. Khi nấu các loại này chúng ta nên tao qua với hành khô hoặc củ nén để cháo có mùi thơm hấp dẫn, rồi xay nhuyễn.
Cần khử mùi tanh của các loại tôm cá
- Bước 4: Chế biến rau, đối với các loại rau xanh bạn phải luộc nhanh để rau giữ được màu xanh đẹp mắt, không bị mất chất dinh dưỡng. Các loại củ không nấu quá lâu, như khoai tây, bí đỏ, bí đao… bạn không nấu quá 10 phút vì như vậy sẽ làm biến đổi chất dinh dưỡng. Khi làm xong bạn chia ra mỗi loại vào từng khay, bát riêng.
Rau luộc phải giữ được màu xanh
- Bước 5: Sau khi chuẩn bị đủ các loại thực phẩm và rau củ đã chế biến sẵn bạn cho vào từng khay đựng riêng biệt để trên tủ bán cháo dinh dưỡng.
Bạn cần chia các loại thực phẩm theo từng phần riêng biệt
- Bước 6: Khi có khách tới mua cháo, thì theo yêu cầu của khách hàng đã chọn. Bạn lấy một lượng cháo trắng vừa đủ, 1 muỗng thức ăn, rau củ mỗi loại một muỗng rồi đem đun nóng lại để có bát cháo nóng hổi đủ chất và đẹp mắt. Thêm gia vị vào cho phù hợp, nếu là trẻ em trẻ em thì nêm nhạt hơn so với người lớn.
cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán dễ làm
3. Những lưu ý để nấu cháo dinh dưỡng ngon
- Điều quan trọng nhất trong cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán bạn phải đặt an toàn thực phẩm lên hàng đầu.
- Khâu chọn nguyên liệu bạn nên dựa vào điều kiện vùng miền mình đang ở để chọn được những loại thực phẩm có dinh dưỡng cao, giá cả hợp lý.
- Đối với thịt cá tôm … bạn hạn chế dùng đồ đông lạnh, mà nên mua đồ tươi về và sử dụng hết trong ngày.
- Bạn cần tìm nhà cung cấp có giá cả hợp lý, nguồn hàng ổn định.
- Lưu ý hộp đựng cháo dinh dưỡng nên chọn hộp giấy, không dùng hộp nhựa gây độc hại cho người sử dụng và ô nhiễm môi trường.
- Ngoài những thực đơn hàng ngày vẫn bán, bạn cần có các món cháo đặc biệt cho một số ngày trong tuần hay cuối tuần để thu hút khách hàng.
Trên đây là chia sẻ về cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán của mình. Hy vọng, những thông tin trên sẽ đem lại những điều bổ ích cho bạn trong bổ túc kiến thức để chuẩn bị món ăn ngon này. Chúc bạn có được một bữa ăn đầy chất dinh dưỡng.
Eat Nowww https://homnayangi.info/huong-dan-cach-nau-chao-dinh-duong-ngon-de-ban-don-gian/
https://homnayangi.info