Trước thời điểm dịch bệnh đang diễn ra, thì việc nâng cao hệ miễn dịch thông qua các loại thực phẩm được xem là “chìa khóa” hữu hiệu nhất giúp bảo vệ cả nhà khỏi sự tấn công của các virus gây bệnh. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện những nguyên tắc đơn giản, dễ thực hiện này để có một chế độ dinh dưỡng mùa dịch sao cho hợp lý và một sức khỏe tốt nhất cả nhà nhé!
Thực phẩm được xem là “chìa khóa” bảo vệ cơ thể trước các virus gây bệnh – Ảnh: spicemagazine
Nguyên tắc 1: Ăn đủ 3 bữa
Để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng thì việc ăn đủ 3 bữa mỗi ngày chính là một trong những cách phòng tránh dịch quan trọng mà cả nhà không thể bỏ qua. Đặc biệt là bữa sáng.
Việc bỏ một bữa ăn trong ngày sẽ khiến cho tổng năng lượng qua bữa ăn hàng ngày không đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể, khiến cơ thể mệt mỏi, hệ miễn dịch suy giảm và rất dễ mắc bệnh.
Bên cạnh những bữa chính, cả nhà nên dùng thêm các bữa phụ với củ quả, trái cây tươi, nước ép (cam, dưa hấu, dâu, cà rốt,…); sữa, sữa chua, hoa quả, đậu/đỗ/hạt ngũ cốc rang/sấy nữa nhé! Ngoài ra, trong những ngày hè thời tiết oi bức, cả nhà cũng có thể lựa chọn một số thực phẩm vừa chống dịch vừa chống nóng nữa nè!
Nguyên tắc 2: Tăng cường Đạm (Protein)
Chế độ ăn đủ Đạm (Protein) trong chế độ dinh dưỡng mùa dịch có vai trò rất quan trọng giúp cơ thể duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh và giúp nhanh lành bệnh. Chất Đạm có chức năng cung cấp nguyên liệu tổng hợp các tế bào bạch cầu và kháng thể, chống lại vi khuẩn và virus xâm nhập cơ thể từ môi trường bên ngoài.
Chất Đạm có chức năng chống lại vi khuẩn – Ảnh: guidingstars
Chất Đạm có nhiều trong các loại thực phẩm như: Thịt, cá, trứng, sữa, và các loại đậu/đỗ,… Đây đều là những nguyên liệu dễ chế biến, Mẹ nên áp dụng vào thực đơn món ngon hàng ngày cho cả nhà mình nhé!
Nguyên tắc 3: Ăn đa dạng thực phẩm
Muốn có một hệ miễn dịch khỏe mạnh, cả nhà và đặc biệt những chị em làm việc văn phòng trong môi trường khép kín, tuyệt đối không nên ăn kiêng nhé! Thay vào đó, chúng ta nên thay đổi đa dạng các loại thực phẩm, chia thành nhiều bữa nhỏ, mỗi ngày một ít vừa đủ, vừa không lo tăng cân lại còn có thể bổ sung đầy đủ các loại Vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Cùng tham khảo thêm: Mùa dịch, ăn gì để bảo vệ sức khỏe?
Nguyên tắc 4: Ăn nhiều rau quả tươi
Bên cạnh ăn các món ăn bổ dưỡng, cả nhà cũng nên bổ sung thêm các loại rau quả tươi các loại như: rau lá có màu xanh đậm, củ quả có màu vàng và đỏ, quả chín là nguyên tắc quan trọng mà cả nhà cũng cần phải lưu ý. Vì trong rau, củ, quả cung cấp nhiều Vitamin và chất khoáng góp phần trực tiếp trong quá trình sản xuất ra hệ miễn dịch.
Đặc biệt, nên ăn nhiều hoa quả nhiều vitamin C (cam, bưởi, ổi…), các loại rau, củ, gia vị như hành, tỏi, gừng, sả, chanh và các loại rau thơm nhiều hóa thực vật và tinh dầu (bạc hà, kinh giới, tía tô…) trong các bữa ăn hàng ngày vì những thực phẩm này đều có tính kháng khuẩn cao.
Rau củ quả góp phần sản xuất, tăng cường hệ miễn dịch – Ảnh: healthyeatinghub
Nguyên tắc 5: Hạn chế các thực phẩm có hại
Những thực phẩm ăn liền, thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn có chứa nhiều mỡ động vật; hoặc những thức ăn nhiều đường, nhiều muối; thực phẩm để quá lâu không còn tươi,… Những thực phẩm này cung cấp nhiều năng lượng, nhưng gây đầy bụng khó tiêu, không cung cấp đủ đạm và các Vitamin cần thiết, là nguyên nhân dẫn đến cơ thể bị suy giảm khả năng miễn dịch. Thực phẩm tốt, món ăn ngon là phải đảm bảo được nấu chín và tốt nhất là ăn ngay sau khi nấu.
Nguyên tắc 6: Uống đủ nước
Nhiều người có thói quen chờ đến lúc khát mới uống nước, nhưng thói quen này vô cùng có hại cho đề kháng của cơ thể. Mỗi người, nên uống đủ lượng nước theo nhu cầu (mỗi ngày từ 2-2.5 lít, ít nhất 1,5 lít), nên uống nước ấm và uống thường xuyên mỗi lần một chút cho vừa đủ. Ngoài ra, hạn chế bia rượu, thức uống có cồn và nhất là tránh tụ tập tiệc tùng đông người nữa nha!
Nguyên tắc 7: Bảo quản thực phẩm đúng cách
Phải luôn bảo quản thực phẩm đúng cách, vệ sinh an toàn. Các loại thịt, cá, trứng phải được nấu chín hoàn toàn; để riêng các loại thực phẩm sống và chín. Thực phẩm tươi chưa sử dụng phải cất ngăn đá tủ lạnh; thực phẩm đã nấu chưa ăn ngay phải cất ngăn mát tủ lạnh.
Ngoài 7 nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng trên, cả nhà mình nhớ thường xuyên rửa tay bằng xà phòng dưới vòi nước chảy trước và sau khi chế biến thức ăn, trước và sau khi ăn, sau khi đi vệ sinh. Không sờ tay lên mắt, mũi, miệng để hạn chế nhiễm mầm bệnh. Và nhớ kết hợp thêm các hoạt động thể chất để có một sức khỏe tốt nhất cả nhà nhé! Món Ngon Mỗi Ngày chúc cả nhà mình luôn vui vẻ, có một thể chất và một tinh thần tốt nhất nè!