Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có món thịt xiên thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng.
Là người đảm đang, yêu bếp núc nên dù bận bịu công việc nhưng Trần Thắm (29 tuổi, Hà Nội) ngày nào cũng vào bếp nấu ăn. Để nhanh gọn và tiện lợi, 9X thường nấu nhiều món có thể sử dụng nồi chiên không dầu để tranh thủ làm thêm việc khác.
Mới đây, Trần Thắm chia sẻ cách làm món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu rất ngon, thơm nức, hấp dẫn chẳng kém gì mua ngoài hàng. Nếu ai thích có thể làm thử thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 700g thịt nách hoặc vai giòn/ ba chỉ
- 1 thìa to tỏi băm
- 1 thìa to hành tím băm
- 1/2 thìa cafe ngũ vị hương
- 1 thìa to sữa đặc
- 1 thìa to nước hàng
- 2 thìa to mật ong
- 1 thìa to vừng rang
- 2 thìa to nước mắm
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa to dầu hào
- 1 thìa cafe bột điều
- 1 thìa to dầu vừng
- 1/2 thìa cafe tiêu xay
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Thịt rửa sạch, ngâm thịt tầm 10 phút với nước muối loãng cho ra bớt máu thừa.
- Sau đó thái miếng vuông độ dày vừa phải, ướp thịt với phần nguyên liệu trên trừ mật ong và vừng rang. Ai thích sả thì có thể thêm ít sả xay nhỏ.
- Ướp thịt ít nhất từ 3-4h hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị.
Sau khi ướp xong xiên thịt vào các que xiên tre.
Nướng thịt:
- Cho thịt vào nồi chiên không dầu, set lần 1 nhiệt 160 độ C trong 10 phút.
- Sau đó lật mặt thịt, set nướng lần 2 cũng 160 độ trong 7-8 phút.
- Trộn đều mật ong và vừng rang. Quét đều 2 mặt thịt và nướng lần 3 khoảng 2-3 phút.
Vậy là đã xong món thịt xiên nướng thơm ngon rồi. Thịt sém vàng, thơm nức, ăn có vị ngọt ngon, thấm đẫm các loại gia vị.
Cho thịt ra đĩa rồi thưởng thức với cơm, bún tùy ý!
Chúc các bạn thành công!