Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà chuẩn vị Bắc, cả nhà ăn đều xuýt xoa khen ngon

Thực chất, cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc không phải khó, chỉ với chút khéo léo cùng những hướng dẫn đơn giản là bạn đã có món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng đãi cả gia đình.

• Ghim ngay cách này để làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu được giòn ngon
• Những món ngon ngày mưa lạnh đơn giản tại nhà lại bổ dưỡng, được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích
• Tối nay vào bếp 20 phút là sáng mai có ngay món cháo nóng hổi lại healthy tuyệt đối

1. Cách làm sườn xào chua ngọt đậm hương vị miền Bắc

Nguyên liệu	Gia vị
- Sườn thăn heo: 1kg - Đường: 10 muỗng cà phê - Hạt nêm: 2 muỗng cà phê	- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê - Giấm hoặc chanh: 6 muỗng cà phê - Nước sôi để nguội: 2/3 bát - Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

 

Chọn sườn tươi để món ăn được thơm ngon và đảm bảo sức khoẻ cho cả gia đình.

2. Tỷ lệ pha nước sốt sườn xào chua ngọt miền Bắc

- Cho 8 thìa đường, 7 thìa giấm (hoặc chanh), tỏi, ớt, 2/3 bát con nước nguội, cho thêm nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị có thể gia giảm cho vừa miệng.

- Có thể thay giấm bằng chanh hay me, cà chua đều được.

- Nếu dùng chanh thì nên sử dụng sau cùng, vì chanh khi đun lâu sẽ làm món ăn có vị đắng.

Thực hiện làm món sườn xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn rửa qua với nước muối thật sạch, chặt miếng vừa ăn.

- Sau đó trần qua nước sôi để khử sạch mùi

- Ướp sườn với hạt nêm, nước mắm tầm 10 phút

- Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Bước 2: Nấu món ăn sườn xào chua ngọt

- Sau khi trần sườn qua nước sôi thì vớt ra để ráo rồi chiên qua với dầu ăn.

- Khi màu sườn hơi ngả vàng, thì vớt sườn ra ngay.

- Phi vàng hành khô rồi đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi.

- Cho sườn vào hỗn hợp nước sốt trên rồi đảo đều, để lửa vừa đun đến khi sền sệt thì tắt bếp

Bước 3: Trình bày

- Sau khi hoàn thành cho sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên để tăng phần thẩm mỹ.

- Sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm ngon, ăn với cơm nóng hấp dẫn vô cùng.

Món sườn xào chua ngọt đậm đà, nóng hổi cực kì đưa cơm.

Với cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc vô cùng đơn giản như trên chị em có món ăn ngon, giàu dinh dưỡng ăn cùng cơm nóng đãi cả nhà ngày mưa lạnh.

Theo Tâm An - Vietnamnet

Chồng con lười ăn rau củ quả, làm ngay smothie lành mạnh hấp dẫn, khoẻ đẹp từ trong ra ngoài như mẹ đảm 9x Sài Gòn
Nguyên liệu này vô cùng quen thuộc, nếu dùng làm trứng hấp thì ngon vô đối nhưng 99% chúng ta chưa biết
Chỉ 20 phút nấu 1 món canh mà đủ rau đủ thịt, ăn cơm cũng ngon mà ăn không cũng đủ ấm lòng!