Ngày rằm này thực đơn của Mẹ có gì rồi nhỉ? Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho Mẹ thêm món “Xíu mại chay” cực kỳ ngon, hấp dẫn lại lạ miệng nè, Mẹ có muốn thử ngay và luôn không?
Đậu Hà lan cho vào nước sôi luộc chín cùng tí muối cho màu xanh.
Bước 2:
Đậu hũ trắng luộc chin, vắt ráo nước rồi tán mịn, trộn vào đậu hũ 1M bột xù.
Phi thơm 3M hành poa rô, cho đậu hũ, nấm, đậu hà lan vào xào nhanh tay
Bước 3:
Nêm 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen), 1/2m tiêu, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu mè. Tiếp theo cho bắp cải, cà rốt, củ sắn vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp. Trút ra tô
Bước 4:
Trộn đều hỗn hợp đậu hũ xào với giò sống chay, hoành thánh tỉa miếng tròn
Tạo hình: dùng muỗng múc hỗn hợp nhân viên tròn lại, cho vào giữa miếng hoành thánh gói lại thành xíu mại hình tròn.
Cho các viên xíu mại vào xửng hấp 10 phút cho vừa chín.
Bước 5:
Lấy xíu mại ra dĩa, thêm ít dầu hẹ lên trên xíu mại để thơm ngon hơn
Bước 6:
Pha nước chấm: Nấu sôi nước dừa tươi cho cô lại còn 2/3 và thêm 2M nước dừa tươi, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2M tương ớt.
Xíu mại chay mà ăn kèm với kiệu chua cắt sợi, dầu hẹ là ngon nhất quả đất nha cả nhà ơi!
