Trời se lạnh thì phải ăn ngay món Ếch khói lửa mới đúng nè!

 Nghe đến cái tên “Ếch khỏi lửa” cũng đủ cảm thấy sự ấm áp và hấp dẫn cho bữa cơm tối se se lạnh rồi cả nhà nhỉ? Với vị thơm thơm, cay cay, ấm nóng,… Món Ngon Mỗi Ngày tin chắc đây sẽ là một món ăn mới khiến cả nhà thích mê trong những ngày thời tiết se lạnh thếnày đấy!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp học ngay món mới nè!

Nguyên liệu: Ếch: 3 con Hành tím lột vỏ nguyên củ: 15 củ Tỏi lột vỏ nguyên tép: 15 tép Gừng gọt vỏ: 1 nhánh 2cm Ớt sừng: 1 trái Ớt chuông xanh, vàng: 1/4 trái/loại Tiêu xanh: 5 nhánh Tỏi xay / nước tỏi: 1M / 1M Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, rượu trắng, đường, muối, tiêu, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

 

Bước 1: Ếch để da, chặt làm tư, ướp với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối, 1/4 tiêu, 1m rượu trắng, 1M nước tỏi, để thấm 15′.

 

Bước 2: Gừng cắt lát dày 2 ly, bản 2cm. Ớt chuông, ớt sừng cắt hình thoi cạnh 2cm.

 

Bước 3: Đun nóng dầu, lần lượt cho gừng, tỏi củ, tiêu xanh và ớt chuông vào chiên vàng thơm, vớt ra để riêng. Tiếp theo, cho ếch vào chiên chín vàng giòn da, vớt ra để ráo dầu.

 

Bước 4: Pha nước gia vị: 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1m dầu hào, 1M Nước tương “Phú Sĩ”. Phi thơm tỏi xay, cho tất cả nguyên liệu và phần nước gia vị vào rồi xốc đều nhanh tay cho nguyên liệu thấm vị rồi tắt lửa.

 

Bước 5: Đun nóng thố đất, cho tất cả nguyên liệu đã xào vào, thêm 2M rượu và đốt cháy lửa trên mặt thố, lửa tắt là được.

Chỉ vài bước đơn giản từ công thức của Món Ngon Mỗi Ngày mà gian bếp nhà mình hôm nay trông như nhà hàng chuẩn 5 sao Mẹ nhỉ? Thịt ếch thì mềm, rau củ thì đậm đà cùng mùi tiêu xanh thơm nồng, ấm bụng, món này vừa nấu xong mà ăn với cơm nóng là tuyệt vời ông mặt trời luôn nha cả nhà ơi! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!