“Tiramisu pancake” thơm ngào ngạt dành tặng “Người phụ nữ của gia đình”

 Một miếng bánh Tiramisu pancake thơm thơm béo béo chính là món quà ngọt ngào nhất mà Ba đã dày công chuẩn bị tặng Mẹ – Người phụ nữ của gia đình. Với công thức gợi ý và các bước làm đơn giản của Món Ngon Mỗi Ngày, thì đối với Ba chỉ là chuyện nhỏ.

Nguyên liệu: Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la Lòng đỏ: 2 quả Đường xay: 70g Cream cheese: 150g Gelatin: 2 lá (10g) Bột cà phê đá hòa tan: 1 gói Whipping cream: 150g Rượu rum: 1M RAU NÊM: dâu tây và lá húng lủi ĂN KÈM: bột ca cao

 

Bước 1: Rượu rum pha loãng với 1M nước và 1/2m đường. Hòa tan bột cà phê với nước nóng, để nguội. Gelatin ngâm với nước lạnh cho mềm, chắt bớt nước, cho vào lò vi sóng khoảng 7-8 giây cho gelatin tan ra.

 

Bước 2: Cho whipping cream vào thố, dùng máy đánh cho đến khi kem có độ bông dẻo và sệt lại.

 

Bước 3: Cho 2 lòng đỏ trứng và đường vào tô, đánh tan đường.

 

Bước 4: Phần cream cheese cũng dùng máy đánh cho tan đều

 

Bước 5: Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng và đường vào cream cheese, thêm gelatin vào rồi khuấy đều. Tiếp theo cho từ từ whipping cream đã đánh dẻo vào hỗn hợp trên, thêm 1M nước cà phê hòa tan và rượu rum đã pha vào, trộn đều.

 

Bước 6: Pha 1 gói Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la vào tô với tỉ lệ nước theo hướng dẫn trên bao bì.

 

Bước 7: Đặt chảo không dính lên bếp, đun nóng chảo sau đó hạ nhiệt chảo trên khăn ướt. Sau đó hạ nhỏ lửa và cho chảo lại lên bếp Tiếp theo đổ bánh vào giữa chảo, đợi bánh chín, lật mặt bánh lại rán chín thì lấy ra dĩa. Lần lượt đổ bánh đến khi hết bột

 

Bước 8: Thấm bánh rán với nước café cho mềm.

 

Bước 9: Đặt 1 miếng bánh rán vào ly thủy tinh sau đó cho nhân lên trên, làm lần lượt 3 lớp như vậy. Trên cùng phủ bột cacao rồi để trong tủ mát cho bánh đặc lại. Trang trí thêm dâu tây và lá húng lủi.

Kết hợp một miếng bánh “Tiramisu pancake” mà có kèm một ly Trà sữa trân châu đường đen của Món Ngon Mỗi Ngày nữa thì ngon khỏi chê luôn Ba ơi! Ba là tâm lý nhất trên đời!