Tháng 03 là tháng của Mẹ mà, vậy nên Quốc tế phụ nữ năm nay Mẹ chỉ cần nghỉ ngơi thôi nhé! Vì thực đơn bữa tối nay đã có Món Ngon Mỗi Ngày, còn việc vào bếp trổ tài nấu nướng, bày biện trang trí thì cứ để Ba và các Con lo Mẹ nha!
Salad trái thơm Mayo
Hướng dẫn chi tiết – Món Salad trái thơm Mayo
Nguyên liệu:
- Thơm: 1/2 trái – (cắt lát mỏng, áp chảo vàng thơm, chừa lại 1 ít thơm để băm nhỏ khoảng 1M)
- Thịt bò: 150g – (cắt lát mỏng)
- Cà chua bi: 50g – (cắt đôi)
- Dưa leo trái nhỏ: 50g – (cắt lát mỏng)
- Xà lách lá giòn (ice berg): 50g – (cắt khúc vừa ăn)
- Xà lách Romaine: 30g – (cắt khúc vừa ăn)
- Xà lách tím: 30g – (cắt khúc vừa ăn)
- Hành tây: 30g – (cắt múi cau)
- Gia vị: Dầu ăn, tương cà, tương ớt, tiêu, tỏi băm, Nước tương “Phú Sĩ”, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách nấu:
- Bước 1: Ướp thịt bò với 1m tỏi băm, 1m Nước tương “Phú Sĩ”, tiêu & dầu ăn, để thấm.
- Bước 2: Làm nóng dầu ăn, xào thơm thịt bò với tỏi và hành tây.
- Bước 3: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/2M tương ớt, 1/2M tương cà và 1M thơm băm làm xốt trộn salad. Sau đó xếp salad ra dĩa, cho thơm áp chảo và thịt bò lên trên, rưới xốt lên trên cùng.
Cá chiên xóc tỏi
Hướng dẫn chi tiết – Món Cá chiên xóc tỏi
Nguyên liệu:
- Cá basa phi lê: 300g – (làm sạch, cắt miếng vừa ăn)
- Lá quế: 1 ít
- Ớt hiểm: 1 trái – (băm nhỏ)
- Tỏi: 40g – (băm nhỏ, vắt nước để riêng)
- Hành tím: 10g – (băm nhỏ)
- RAU NÊM: Rau quế
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, tiêu, nước cốt chanh, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách nấu:
- Bước 1: Ướp cá với 1M nước cốt tỏi, 1/2M nước cốt chanh, 1/3m tiêu, để thấm.
- Bước 2: Tẩm cá với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn. Đun nóng dầu ăn, chiên lá quế rồi vớt ra để riêng, sau đó chiên cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Sau đó phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm, trút cá vào xóc đều và nhanh tay. Tắt lửa.
- Bước 3: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M tương ớt để làm xốt chấm.
Gà xào vị Thái
Hướng dẫn chi tiết – Món Gà xào vị Thái
Nguyên liệu:
- Gà má đùi rút xương: 250g – (cắt miếng vừa ăn)
- Hành tím: 50g – (cắt lát dày)
- Sả cây: 2 cây – (cắt lát)
- Ớt sừng: 1 trái – (cắt khúc)
- Ớt chuông xanh, đỏ: 60g – (cắt miếng vừa ăn)
- Nấm kim châm: 50g – (xé nhỏ)
- RAU NÊM: Lá quế cắt nhỏ, ngò gai – (cắt nhỏ)
- Gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn, tương ớt, hành tỏi băm, dầu điều, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Cách nấu:
- Bước 1: Ướp gà với 1M hành tỏi băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường. Áp chảo gà sơ.
- Bước 2: Trộn đều 2M tương ớt, 1/2M đường,1M tương cà, 1/2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1/3M Hạt nêm Aji-ngon® Gà và 1/2 chén nước để làm xốt xào.
- Bước 3: Phi thơm tỏi và sả, cho gà vào xào săn, thêm hỗn hợp nước xốt, đảo đều cho gà thấm vị, thêm các loại rau củ vào đảo đều, đến khi xốt sánh lại thì tắt lửa. Thêm rau quế, ngò gai. Tắt lửa.
Lẩu bạch tuộc
Hướng dẫn chi tiết – Món Lẩu bạch tuộc
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 300g – (rửa qua với muối và rượu gừng cho sạch)
- Tôm sú: 200g – (rửa sạch, cắt râu)
- Thịt bò mềm: 100g
- Chân gà: 300g – (đập dập, trụng qua nước có ít muối rồi rửa sạch)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ – (tỉa hoa, cắt lát dày 0.3cm)
- Củ cải trắng: 1 củ – (cắt khúc 3cm, chẻ làm 6)
- Bắp Mỹ: 1 trái – (cắt khúc 2cm)
- Sả cây: 3 cây – (đập dập, cắt khúc)
- Gừng nướng: 1 củ
- Hành tây nướng: 1 củ
- RAU NÊM: Ngò gai (cắt khúc)
- ĂN KÈM: Rau tần ô (rửa sạch), nấm kim châm, nấm linh chi nâu, mì gói
- Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto
Cách nấu:
- Bước 1: Cho chân gà vào nồi với 2L nước, bỏ hành tây nướng, gừng nướng vào nấu sôi rồi giảm lửa, hớt bọt. Nấu lửa nhỏ trong khoảng 45-60 phút. Lọc lấy 1.5 lít nước dùng.
- Bước 2: Đun sôi nước dùng gà, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M đường, 1/2M muối, 2M nước mắm, 3M Giấm gạo lên men Ajinomoto, khuấy đều cho tan gia vị.
- Bước 3: Xếp bạch tuộc, tôm, thịt bò, nấm, rau nêm ra dĩa, cất trong tủ lạnh. Khi ăn, đun sôi nước lẩu, cho cà rốt vào, nhúng bạch tuộc, tôm, thịt bò, rau tần ô và các loại nấm vào nấu chín, dùng kèm mì gói.
Thực đơn 5 món cho bữa tiệc tối nay đã sẵn sàng, có hơi vất vả một chút nhưng cũng đủ gói gọn tình yêu thương của Ba và các Con dành cho Mẹ rồi nhỉ? Món Ngon Mỗi Ngày hy vọng, công thức gợi ý từ chương trình sẽ mang đến cho cả nhà nhiều bữa ăn ngon dinh dưỡng hơn, nhiều niềm vui hơn cho cả nhà mình trong những ngày tháng sắp tới nha! Chúc cả nhà luôn vui!