Chè đỗ xanh bột sắn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình vào mùa hè. Ngoài sự thơm ngon, loại chè này giúp giải nhiệt tốt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu chè đỗ xanh với bột sắn đơn giản và nhanh gọn trong bài viết dưới đây và thực hành ngay trong hôm nay bạn nhé!
1. Cách nấu chè đỗ xanh với bột sắn
Bạn có thể làm món chè thơm ngon và bổ dưỡng này với những bước làm rất đơn giản.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đỗ xanh với bột sắn
Nguyên liệu nấu chè đỗ xanh bột sắn dưới đây được chuẩn bị cho gia đình khoảng 4 người ăn. Tùy theo lượng ăn và số người ăn mà bạn có thể gia giảm sao cho hợp lý.
- 200gr đậu xanh
- 100gr bột sắn
- 4 – 5 lá dứa
- 1 gói bột nước cốt dừa
- 300gr đường trắng
- Muối
Nguyên liệu nấu chè đỗ xanh bột sắn
Trong khâu chọn nguyên liệu, bạn cần chú ý những điều sau:
Cách chọn đỗ xanh ngon nấu chè
- Nên chọn hạt đỗ xanh mới, căng tròn và có độ bóng nhất định, khi ngửi hạt đậu cần có mùi thơm tự nhiên của chúng
- Hạt đỗ cầm trên tay cảm giác chắc và không bị bụi phấn bám lại
- Không chọn hạt đỗ quá nhỏ, màu sắc lạ và có dấu hiệu ẩm mốc
- Nếu không mua được đỗ xanh đã tách vỏ bạn có thể mua đỗ nguyên hạt và đem ngâm khoảng 3 tiếng trước khi đãi sạch vỏ và nấu chè
Cách chọn mua bột sắn dây chất lượng
- Bột sắn dây nguyên chất có vị thơm ngon đặc trưng
- Khi mua bột bạn có thể ngửi thử xem có bị ẩm mốc hay không, tốt nhất không nên mua loại ướp hoa bưởi vì dễ bị khử mùi ẩm mốc khó phát hiện
- Bột sắn dây thật nhìn từ bên ngoài có độ sắc cạnh, màu trắng đục khi cho miếng sắn dây sống vào miệng cắn thấy vị giòn và tan rất nhanh, cảm giác ấm ở đầu lưỡi không có tạp chất trong miệng sau khi tan
- Kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm, thời hạn sử dụng khi chọn mua
Chọn nguyên liệu chất lượng cho món chè ngon khó cưỡng
| Xem thêm: cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa |
1.2. Cách nấu chè đỗ xanh với bột sắn thơm ngon chuẩn vị
Để nấu chè đỗ xanh bột sắn chuẩn vị cho gia đình bạn cần tuân thủ những bước làm đơn giản dưới đây.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Pha loãng nước với khoảng nửa thìa muối và đem ngâm 200gr đỗ xanh khoảng 2 tiếng cho mềm rồi rửa lại với nước. Nếu dùng loại đỗ nguyên vỏ sau khi ngâm cần lọc hết vỏ trước khi nấu.
- Khuấy đều 100gr sắn dây với 300ml nước lọc cho đến khi tan hết
- Pha bột cốt dừa với 100ml nước nóng và khuấy đều
- Rửa sạch lá dứa và để riêng cho ráo nước
Ngâm đỗ xanh ít nhất hai tiếng trước khi nấu
Bước 2: Nấu chè đỗ xanh với bột sắn
- Bắc nồi lên bếp và cho 1 lít nước vào đậy nắp đun cho đến khi sôi
- Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho đỗ xanh đã ngâm vào nấu lửa vừa hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi đỗ chín mềm là được
- Khi đỗ đã chín, bạn cho 5 cọng lá dừa, 300gr đường, nửa muỗng muối và đổ từ từ bột sắn đã pha vào. Khuấy chè nhanh tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau và nêm nếm cho vừa ăn
- Cho vào nồi chè phần nước cốt dừa và khuấy đều một lần nữa
Chè đỗ xanh bột sắn sánh mịn và bổ dưỡng
Với cách nấu chè đỗ xanh với bột sắn này bạn sẽ thu được thành phẩm là những bát chè sánh mịn, bùi của đỗ, thơm béo của cốt dừa và vị thanh mát của bột sắn ăn rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món chè này có thể ăn khi còn ấm hoặc ăn mát tùy ý. Tuy nhiên, thông thường ăn chè lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt tốt hơn. Vì vậy, bạn có thể chia bát và để chè vào tủ lạnh trước khi dùng.
2. Tác dụng của chè đỗ xanh bột sắn với sức khỏe
Chè đỗ xanh với bột sắn là sự kết hợp hoàn hảo tạo ra món ăn thanh mát, đặc biệt tốt cho người thường xuyên bị nóng trong. Với thành phần đỗ xanh, món chè này có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, tốt cho tim, hệ tiêu hóa và phòng ngừa tiểu đường hiệu quả.
Sắn dây thì có công dụng tốt trong thải độc, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện kích thước vòng 1 hiệu quả rất tốt cho chị em phụ nữ. Nhìn chung, cả hai nguyên liệu chính cho món chè đỗ xanh bột sắn đều có những tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe con người. Bạn có thể ăn thường xuyên vừa ngon miệng vừa giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng.
Ngoài ra, chè đỗ xanh bột sắn còn là món ăn bữa phụ rất tốt cho những chị em cần giảm cân. Nếu có nhu cầu này, bạn chỉ cần giảm thiểu lượng đường và cốt dừa trong chè vẫn đảm bảo sự thơm ngon với vị bùi ngọt và thanh mát của đỗ xanh và bột sắn.
Cách nấu chè đỗ xanh với bột sắn thơm ngon, béo ngậy rất đơn giản phải không nào? Hãy trổ tài làm món chè giải nhiệt này và mới cả nhà thưởng thức để giải nhiệt trong mùa hè nóng nực này bạn nhé. Chúc các bạn thành công!
| Xem thêm: cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu |
Eat Nowww https://homnayangi.info/cach-nau-che-do-xanh-voi-bot-san-ngon-mieng-giai-nhiet-mua-he/
https://homnayangi.info