Hoa thiên lý mà Mẹ nấu trong thực đơn hàng ngày của cà nhà, không chỉ có hương vị thơm ngon, bắt cơm; mà còn là một trong những thực phẩm dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày hè nắng nóng.
Mang trong mình tính giải mát, thanh nhiệt cùng nhiều công dụng cực kỳ tuyệt vời cho sức khỏe, chắc chắn cả nhà sẽ phải bất ngờ nè! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu xem bí mật vàng từ loại hoa này là gì và tham khảo thêm một số cách chế biến món hoa thiên lý sao cho ngon, áp dụng ngay và luôn vào bữa cơm hè của nhà mình nhé!
Hoa thiên lý vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng – (Ảnh: gocxanhmuot)
Hoa thiên lý có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời
Cũng như hầu hết các loại rau xanh khác, hoa thiên lý có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như: chất xơ, chất đạm, bột đường, các vitamin như C, B1, B2, PP,… và khoáng chất như calcium, phospho, sắt, kẽm,…
Hoa thiên lý không chỉ là một món ăn ngon mà còn được xem như một vị thuốc tự nhiên
- Với đặc tính lành và thanh mát, hoa thiên lý luôn được các Mẹ nội trợ lựa chọn cho thực đơn mùa hè nắng nóng, để giúp cả nhà cân bằng lại nhiệt cơ thể, tăng sức đề kháng và lấy lại năng lượng hao hụt qua các món canh, xào, gỏi (canh chua bông thiên lý, bông thiên lý xào tôm, …). Đặc biệt là có thể giúp Mẹ đang mang thai chữa bệnh trĩ mà không cần phải dùng đến thuốc.
- Hoa thiên lý còn có tác dụng an thần, chữa chứng mất ngủ cho cả nhà giấc ngủ ngon hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thần kinh, giảm stress và các cơn đau nửa đầu rất hiệu quả.
- Kẽm có chứa trong hoa thiên lý giúp làm giảm các bênh về đau nhức xương khớp ở người lớn tuổi hoặc lao động nặng,… Tuy nhiên, Mẹ nhớ lưu ý không xào nấu hoa thiên lý cùng với các thức ăn giàu chất sắt như gan, thịt lợn nạc, rau muống… vì chất sắt có trong các loại thực phẩm này sẽ đẩy kẽm ra khỏi cơ thể, cách tốt nhất để giữ nguyên kẽm là xào hoa thiên lý với thịt bò hoặc hải sản (Ví dụ: bò né hoa thiên lý, bông thiên lý xào hải sản,…) Mẹ nhé!
- Chất xơ và chất diệp lục của hoa thiên lý sẽ giúp cơ thể dễ dàng trao đổi chất hơn, cải thiện đường tiêu hóa. Ngoài ra, hoa thiên lý chỉ chứa một lượng calo rất nhỏ, đặc biệt là gây cảm cảm giác mau no, nên Mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho hoa thiên lý vào cho thực đơn giảm cân hằng ngày của Mẹ mà không cần phải sợ béo qua các món gỏi, trộn như: gỏi nghêu bông thiên lý, gỏi bông thiên lý chay, salad hoa thiên lý thịt bò,…
Món Salad hoa thiên lý thịt bò
Sau khi tìm hiểu hết thông tin dinh dưỡng từ hoa thiên lý, chắc chắn Mẹ sẽ có cùng quan điểm với Món Ngon Mỗi Ngày rằng đây là một loại thực phẩm tuyệt vời và rất bổ dưỡng phải không? Trong tình hình dịch bệnh hiện nay, vì sức khỏe của cả gia đình và những bữa ăn ngon miệng, Mẹ nhớ thay đổi khẩu vị hàng ngày, bằng cách áp dụng các công thức làm các món hoa thiên lý cho bữa ăn của cả gia đình nữa nhé!